まず、iTunesの「編集」→「設定」→「デバイス」のタブで、「iPod、iPhone、およびiPadを自動的に同期しない」にチェックが入っているか、確認してください。
入っていなければ、チェックを入れ、「OK」をクリックしてください。
iPodをPCに繋げます。
iTunesの「○○のiPod」の画面の「概要」のタブで、「音楽とビデオを手動で管理」、「ディスクとして使用する」にチェックを入れ、右下の「適用」をクリックします。
この場合は、同期はできませんので、iPod nanoに曲を入れたいときは、ライブラリの「ミュージック」から、サイドバーの「○○のiPod」に、入れたい曲をドラッグ&ドロップで入れます。
iPodから曲を削除したい場合は、サイドバーの「○○のiPod」の左横の▼をクリックすると、その下に「ミュージック」がありますので選択し、消したい曲を選択、右クリック→「削除」で、削除してください。